ANTROPOMETRÍA

ANTROPOMETRÍA

Es un método para medir la composición corporal, basado en medidas de peso y altura, con el cual se obtiene información acerca del estado nutricional y de la masa magra y de la masa grasa que tiene una persona y se compararan las distintas medidas corporales con patrones apropiados (por ejemplo tablas de peso saludable). Sus objetivos son determinar la constitución y composición corporal para ver si existe riesgo de malnutrición y los cambios que en el tiempo

pueda sufrir.

Es el más utilizado porque es rápido, económico, no requiere muestras biológicas, se necesita poco instrumental y puede reflejar cambios en la ingesta nutricional a largo plazo.

Las medidas directas son:

-Medidas de peso y talla. El peso se mide gracias a una báscula que, al colocarnos sobre ella nos indica el peso total de nuestro cuerpo.

La talla se suele medir con un tallímetro que puede ser de pared o no. Mide la altura de los individuos.

Con ambas medidas, se pueden realizar distintas fórmulas que nos indican si estamos en un peso saludable respecto a nuestra altura. Por ejemplo el Índice de Masa Corporal (IMC), índice de Quetelet o Body Mass Index, que da idea de sobrepeso o desnutrición comparando los datos con tablas ya establecidas.

-Medida de la circunferencia de la muñeca. Sirve para conocer la complexión

ósea de la persona, combinándola con la talla.

-Medida de la cintura, medida de la cadera. A medida que nos vamos desarrollando, nuestros cuerpos van tomando una determinada forma, debido a la distribución de la grasa corporal. Las mujeres adquieren una forma tipo pera (ginecoide ) y los hombres una tipo manzana (androide), ya que la grasa se deposita en las caderas y en la

tripa respectivamente.

-IMC:.El Índice metabólico basal: El Índice de Masa Corporal es un índice del peso de una persona en relación con su altura. A pesar de que no hace distinción entre los componentes grasos y no grasos de la masa corporal total, éste es el método más práctico para evaluar el grado de riesgo asociado con la obesidad.

- El Índice metabólico basal, es un sistema empleado para calcular cual es el requerimiento energético mínimo para un ser humano para poder mantenerse vivo.

Éste índice intenta aproximar la cantidad de calorías diarias necesarias para mantener funcionando el cuerpo del individuo.

Para calcular el valor de éste índice se utiliza la Ecuación de Harris-Benedict, que recibe como parámetros el sexo, edad, estatura y peso, el detalle de la ecuación es el siguiente:

Hombres 66 + (13.7 * Peso) + (5 * Talla) − (6.8 * Edad)

DATOS ANTROPOMÉTRICOS PERSONALES
Altura = 1,65	Perímetro de la muñeca = 16cm
Peso =57	Cintura = 67cm
% grasa = 15,6	Cadera = 100cm
gr grasa= 8,6Kg	RCC = 0, 67
IMC = 20,4

Discusión: según mis datos atropométicos el perímetro de la cintura se encuentra en termino medio, ya que por encima de 88cm se consideraría mucha acumulación de grasa. Mi perímetro de la cadera identifica mi forma corporal la cual es de tipo

Ginoide con mayor acumulación de grasa en muslos y caderas que en el abdomen. Mi IMC se encuentra en término medio ya que por encima de 25 ya se consideraría riesgo,

MI RCC es bajo porque estos valores indican los siguiente;

- 0,72- 0,75 bajo

- 0,72-0,82 moderado

- > 0,82 - alto

MATERIAL Y MÉTODOS

- Peso: lo hice con una báscula.
Peso : 57 kg

- Altura: utilicé un tallímetro. Me coloqué de pie, mirando al frente, de espaldas a la pared, con los pies juntos y sin apoyarme en la pared. Sin zapatos.
Mi talla es de 1, 65 cm

- Circunferencia de la muñeca: con una cinta métrica no extensible, medí el perímetro de la muñeca del brazo no dominante rodeándola justo por encima del hueso que sobresale.
Mi perímetro de la muñeca es de 16 cm


- Perímetro de la cintura: al igual que en la medida anterior, utilicé una cinta métrica inextensible. Coloqué la cinta métrica alrededor de mi cintura.
Mi perímetro de la cintura es de : 67 cm.

Me encuentro en un termino medio, ya que pro encima de 88cm se consideraría mucha acumulación de grasa


- Perímetro de la cadera: con la misma cinta métrica, mi cadera a la
altura de los huesos de la cadera y obtuve el perímetro de la misma.
Mi perímetro de la cadera es de: 100 cm.
Mi cuerpo es de tipo ginoide con mayor acumulación de grasa en la cadera que en el abdomen.

-IMC:.El índice metabólico basal: Lo he calculado con la fórmula del peso / altura²
-IMB: Para calcular el valor de éste índice se utiliza la Ecuación de Harris-Benedict, que recibe como parámetros el sexo, edad, estatura y peso, el detalle de la ecuación es el siguiente:
Hombres 66 + (13.7 * Peso) + (5 * Talla) − (6.8 * Edad)


Mi IMC es de 20,4 con lo cual me encuentro en un valor adecuado relacionando mi peso con la altura y atendiendo a la siguiente clasificación.




- PLICÓMETRO: mide la grasa corporal periférica. Mi % de grasa es de 15,6 % Y 8,6 %

- RCC: CIRCUNFERENCIA CINTURA CADERA. RCC = 67 / 100 = 0,67
MI VALOR DE CIRCUNFERENCIA CINTURA- CADERA ES BAJO PORQUE ESTOS VALORES INDICAN LO SIGUIENTE:
- 0,72- 0,75 BAJO
- 0,72-0,82 MODERADO
- > 0,82 - ALTO

INTRODUCCIÓN

El estado nutricional de un individuo o colectivo es el resultado entre el aporte nutricional que recibe y las demandas nutritivas del mismo, y su valoración consiste en el conjunto de procedimientos, de carácter progresivo, que permiten evaluar el mantenimiento del nivel de salud y bienestar de los individuos desde el punto de vista de su nutrición.
Muchos factores, como la edad, el sexo, la situación fisiológica, la situación patológica de cada individuo, educación cultural y la situación psicosocial, afectan a este equilibrio entre demandas y requerimientos.
Para que nuestro estado nutricional sea el correcto, solo debemos tener en cuenta una norma muy sencilla: comer de todo pero con moderación, ya que un exceso o un defecto de algún nutriente es perjudicial para el buen funcionamiento de nuestro organismo.
Es importante realizar este estudio para conocer los hábitos inadecuados que tienen muchas personas respecto a su alimentación, ya que esta misma es la base fundamental para que nuestro estado de salud se encuentre en completo bienestar. Necesitamos comer para crecer, para estar en forma, para vivir.
La alimentación ha de cubrir los siguientes objetivos:
- Aportar una cantidad de nutrientes energéticos (calorías) que sea suficiente para llevar a cabo los procesos metabólicos y de trabajo físico necesarios. Ni más ni menos.
- Suministrar suficientes nutrientes con funciones plásticas y reguladoras (proteínas, minerales y vitaminas). Que no falten, pero tampoco sobren.
- Que las cantidades de cada uno de los nutrientes estén equilibradas entre sí.

BALANCE ENERGÉTICO

BALANCE ENERGÉTICO

RESUMEN

BALANCE ENERGÉTICO : El balance energético se refiere al equilibrio entre la energía que consumimos a través de los alimentos y la energía gastada durante el día.
El peso de una persona es una función de las calorías ingeridas y las calorías gastadas. Su relación viene definida por este balance energético, y es la clave para entender por qué aumentamos o disminuimos de peso.

El trabajo se ha llevado a cabo para hacer un balance energético individual y personal estableciendo una relación entre la cantidad, y la calidad de alimentos ingeridos y la cantidad de energía gastada a lo largo de un cierto periodo de tiempo. ( En este caso el balance se ha llevado a cabo de tres días completos). Para ello se han utilizado los datos antropométricos personales, materiales personalizados para medirlos y comparaciones con los valores estándar existentes.
Mediante este estudio se han obtenido unos resultados que nos indican el estado nutricional propio individual y las demandas nutritivas del mismo que nos permiten corregir errores alimentarios que cometemos habitualmente.

ALIMENTACIÓN EQUILIBRADA

Dieta mediterránea: una alimentación equilibrada basada en hortalizas, cereales y leguminosas, frutas, aceite de oliva y una preferencia por el consumo de pescado. Todos estos alimentos sabiamente combinados con el resto.

La dieta equilibrada depende de una serie de factores personales tales como el sexo, la talla, el peso, la edad, la actividad que realizamos, el clima y el entorno en el que vivimos.
Debido a los múltiples factores personales de los que depende, la dieta equilibrada varía mucho de unos individuos a otros y por ello se habla de cantidades o ingestas diarias recomendadas (CDR o IDR).
La alimentación ha de cubrir los siguientes objetivos:
- Aportar una cantidad de nutrientes energéticos (calorías) que sea suficiente para llevar a cabo los procesos metabólicos y de trabajo físico necesarios. Ni más ni menos.
- Suministrar suficientes nutrientes con funciones plásticas y reguladoras (proteínas, minerales y vitaminas). Que no falten, pero tampoco sobren.
- Que las cantidades de cada uno de los nutrientes estén equilibradas entre sí.